• Cukrár


        • Skolsky vzdelavaci program - cukrar.(pdf)

          Ucebny plan - 2964 H cukrar.(pdf)


          Kód a názov učebného odboru:

          2964 H cukrár

          Dĺžka štúdia:

          3 roky

          Forma štúdia:

          Denná

          Nevyhnutné vstupné požiadavky na štúdium:

          Nižšie stredné vzdelánie a splnenie podmienok prijímacieho konania

          Poskytnutý stupeň vzdelania

          Stredné odborné vzdelanie

          Spôsob ukončenia štúdia:

          Záverečná skúška

          Doklad o dosiahnutom vzdelaní:

          Vysvedčenie o zaverečnej skúške

          Doklad o získanej kvalifikácii

          Vyučný list

          Možnosti pracovného uplatnenia absolventa:

           Cukrár pracuje v prevádzkach cukrárskej veľkovýroby i

           v zariadeniach malovýrobných cukrární. Treba počítať s

           nepriaznivými prejavmi pracovného prostredia ako sú

           vysoké teploty, silné koncentrácie potravinových vôní.  

          Možnosti ďalšieho štúdia

          Vzdelávacie programy nadstavbového štúdia pre absolventov 3. ročných a 4. ročných učebných odborov.

          Špeciálne kurzy, ktoré umožňujú rozšíriť odbornú kvalifikáciu absolventov.

           

          Charakteristika absolventa :

          Absolvent tohto učebného odboru pozná základné suroviny, základné druhy cukrárskych výrobkov a ich výživovú hodnotu. Ovláda technologické postupy, príslušné normy platné pri výrobe a kontrole cukrárskych výrobkov. Vie posúdiť kvalitu cukrárskych výrobkov. Ovláda prácu s výpočtovou technikou, metódy plánovania, riadenia a ekonomiky práce. Absolvent vie pripraviť suroviny na výrobu podľa noriem, dokáže zhotoviť cestá, hmoty, náplne, polevy, ozdoby a finálne výrobky. Vie obsluhovať technologické stroje a zariadenia, kontrolovať a usmerniť výrobný proces, viesť základnú výrobnú dokumentáciu.              

           

    • Kontakty

      • Stredná odborná škola, Jarmočná 108, Stará Ľubovňa
      • sekretariat@sosjsl.sk
      • 052 71 643 11
      • Jarmočná 108 064 01 Stará Ľubovňa
      • PaedDr. Vladimír Buvalič 052/71 643 14 +421 910 938 849 vladimir.buvalic@sosjsl.sk
      • RNDr. Peter Petrík 052/71 643 13 +421 910 946 798 peter.petrik@sosjsl.sk
      • Mgr. Ján Bondra 052/71 643 13 +421 948 838 422 jan.bondra@sosjsl.sk
      • Ing. Mgr. Miroslav Knap 052/71 643 18 +421 910 938 706 miroslav.knap@sosjsl.sk
      • Mgr. Anna Štucková 052/71 643 19 +421 911 913 355 anna.stuckova@sosjsl.sk
      • ziackaskolskarada@sosjsl.sk
  • Fotogaléria

    • Naši študenti opäť ukázali svoje kvality
    • Rozlúčka s maturitným ročníkom
    • Mladí murári zo Starej Ľubovne s prehľadom porazili slovenskú konkurenciu
    • MInivolejbal zmiešaných družstiev
    • Po stopách oravských zaujímavostí
    • Múzeum na kolesách opäť v Lomničke
    • Slávnostný raut pri príležitosti  Celoslovenskej súťažnej prehliadky v hre na saxofón
    • Slávnostná recepcia  v Provinčnom dome
    • Baristická súťaž v Piešťanoch!
    • SOŠ Jarmočná 108 na Štúrovom pere vo Zvolene
    • HASOFT - odborná prednáška
    • Florbal žiačok stredných škôl okresu SL